绿豆芽是绿豆的芽，具有很高的药用价值。具有清热解毒、利尿除湿、滋补阴和补充阳、降血脂、软化血管等作用。虽然它的作用没有绿豆那么强，但是可以用来过量饮酒。湿热蕴结，食少，倦怠，小便不利等。日常饮食中，煎汤、油炸食品等都在可以煮的很好吃，那么绿豆芽有什么不能搭配吃的呢？

绿豆芽不能和什么一起吃

1、不能和猪肝一起吃

猪肝含有丰富的铁元素、蛋白质、脂肪、胆固醇等营养物质，与其它食物搭配进食，可促进体内血红蛋白的合成与成熟，但与绿豆芽同时进食时，可能会影响彼此的营养价值，一般不建议同时进食。

2、不能和维生素K一起吃

维生素K的主要作用是强健骨骼、预防出血性疾病、预防动脉硬化、解痉平喘等，而绿豆芽富含维生素C，两者同时进食会影响维生素K的止血效果，一般不能够一起食用。

3、不能和黄瓜一起吃

绿豆芽含有丰富的纤维素、维生素C、维生素D、矿物质等，而黄瓜中含有大量的维生素C分解酶，两者同时进食，会影响绿豆芽的营养，一般不建议一起食用。

4、不能和螃蟹一起吃

螃蟹含有大量的蛋白质、矿物质、氨基酸等，适当进食可起到强身健体、减肥瘦身、提高免疫力的作用，但它和绿豆芽都属于寒性食物，大量或长期进食，可能会对胃肠道造成刺激。

结语：绿豆芽不能和什么一起吃?绿豆芽不能和猪肝、维生素K、黄瓜、螃蟹等食物一起吃。此外，患有慢性胃炎、肠炎、消化不良或脾胃寒虚的人，要避免进食绿豆芽。